10 Antojos Tradicionales Potosinos

Hoy lo dedicaremos a 10 ricas gusguerias y comida muy tradicional en nuestra capital Potosina, con eso me refiero a cosas que debes tratar de probar o ya debiste haber probado si vives en San Luis Potosí, depende de gustos, pero al menos la tradición sea la que nos empuje a saber cuales son y donde están.

Una excelente opción para aquellos días de antojo y con algo de tiempo libre es ir a conocer alguno que no conozcas, si no piensas salir de la ciudad que mejor que tratar de conocer algo sobre la misma.

Pues empezamos (No llevan ningún orden en específico)

1.- Taquitos Rojos de Tequis

Estos taquitos  no son solo deliciosos, forman parte de la tradición culinaria de la ciudad y para aquellos que se crean demasiado para comer en un local callejero, les informo que es mucho más famoso de lo que serán algunos de los restaurantes más concurridos y caros de la ciudad. Obvio no es comida gourmet pero si bastante rica para los esos antojos. Si le sumamos su localización a un lado del parque de equis sobre mariano arista, que lugar más tradicional  podría existir en nuestra ciudad.

2.- Los Elotes de Morales

El día que tengas antojo de un elote existen miles de locales y lugares, pero para ser sinceros los de mayor tradición se encuentran en la glorieta de morales, de hecho existen ya muchas sucursales del mismo, pero el sabor de la tradición se encuentra en este local, lo malo es que si llegas en hora pico prepárate a esperar al menos media hora.

3.- Gorditas de morales

Obligatorio es conocer estas gorditas si eres visitante, pecado sería que vivieras en la ciudad y no las conocieras, sinceramente existen muchos lugares en esta calle y todos son muy buenos, cada una con sus variantes, a mi decisión personal y de mi gustos yo me quedo con las del local de "samborns" y las de "el patio de la esperanza".

4.- Tacos joven (Damian Carmona)

No se bien con exactitud pero según me cuentan estos tacos vienen desde los años 70's, empezaron con un camión o carrito en el centro, en morelos e insurgentes, por motivos variados un familiar, nieto o algo así los reabrió en damian carmona y de ahí sigue siendo el deleite y antojo de muchos por sus deliciosas ordenes de taquitos y las muy recomendada orden patitas. Pues si andan cerca y con antojo recuerden que una tradición en la comida potosina sustenta este lugary lo recomienda.

5.- Gordas de horno del árbol

Estas gorditas ya se que muchos me dirán que son lo mismo que morales por su ubicación, pero todo aquel que las haya probado sabe que son completamente diferentes, las personas que llevamos años viviendo en la ciudad o han nacido aquí dudo que no las conozcan, aparte de todo existen dulces (cosa que acabo de descubrir), bastante buena opción.

Imagen "Gorditas en la Presa San José - SLP México 2012 7051" por Lucy Nieto licencia bajo BY CC 2.0

6.- Gorditas de la presa

La presa San José sea convertido en un rico lugar para desayunar unas deliciosas gorditas en familia o con amigos, no es ni de los de mayor tradición, ni están excesivamente ricas, pero algo tienen que las convierten en un lugar concurrido para todos aquellos que quieran pasar un rato agradable al visitar san luis o conocer lugares típicos potosinos.

7.- Tostadas borrachas del saucito

Hay muchas tostadas borrachas rondando nuestra ciudad, pero las de mayor tradición y de sabor original son las del Saucito, estas se encuentran localizadas a un costado de la iglesia, la señora ya también es reconocida por muchos y pues si andas por los rumbos y de antojo no puedes dejar pasar la oportunidad de agregar su sabor a tu lista de comida Potosina.

8.- Tortas fitos

Hasta la fecha no conocemos el secreto de estas tortas, porque son deliciosas, suponemos que la salsa es su gran secreto, porque a parte de esta no existe ninguna explicación, porque podría decirse que el buen trato del local podría ser una explicación, aunque las muecas y las palabras salidas entre dientes por parte del dueño del local indican lo contrario.

Sumemosle a esto que el servicio es algo lento, podemos decir que algo especial tienen las tortas de este hombre (sin albur), pues llevan ya años funcionando, lo correcto sería décadas. Cien por ciento recomendables si encuentras cerca al centro. Específicamente en marianos arista a un costado de la biblioteca central.

9.-  La faraona

Este local, restaurante cuenta con mucha historia, pero principalmente cuenta con mucho sabor, una de las paellas más ricas de la ciudad y 100% recomendable, personalmente tiene rato que no la pruebo, hablo de mis experiencias anteriores, (ubicada en tomas vargas numero 8), en si la variedad de comida es bastante amplia.  

10.- Chocolate constanzo

Un dulce bocado potosino sería nuestro tradicional chocolate costanzo que como dato cultural se ha negado a ser comprado por inversionistas extranjeros, nuestro dulce chocolate 100% potosino que aparece en muchos sabores para todos los gustos, su ubicación es demasiado extensa por toda la ciudad, realmente creo que sea imposible que no hayamos visto un local de costanzo y mucho menos no haberlos probado.

Creemos que es importante que conozcamos algunos de los antojitos tradicionales de nuestra bella ciudad, para cuando llegue un amigo de visita o alguien por el estilo y te pregunten de donde es lo típico, tu tengas las opciones y dependerá de ellos animarse y de ti ir a probar los que no conces.

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